Баварський

"Live bread"

Опис

Бездріжджовий хліб на рідкій пшеничній заквасці з додаванням темного нефільтрованого пива. Приготований з житнього, пшеничного та спельтового цільнозернового борошна, пшеничного борошна тонкого помелу з додаванням родзинок та горіхів.

Рекомендація: родзинки цікаві тим, що, будучи висушеними виноградними плодами, вони зберігають практично всі вітаміни та мінерали. Залежно від сорту винограду складу родзинок може дещо відрізнятися, але його загальні корисні компоненти такі: вітаміни А, В, С, Н, К, РР, мінеральний комплекс калій, магній, фосфор, залізо, цинк, селен, органічні кислоти олеїнова, яблучна, глюкоза, фруктоза. 

Характерною рисою горіхів є великий вміст у них жирів і білків. Вони у 2-2,5 рази більше, ніж фрукти, містять мінеральні складові (калій, кальцій, магній, фосфор, залізо та ін.). Горіхи – неповторний баланс вітамінів та мікроелементів, крім того вони містять речовини, необхідні для виведення з організму шлаків, та регулярне їх споживання зменшує ризик серцево-судинних захворювань.