Святковий

"Live bread"

Опис

Бездріжджовий хліб на рідкій пшеничній заквасці, приготований з житнього та пшеничного цільнозернового борошна, пшеничного борошна тонкого помелу, з додаванням кураги, вишні, журавлини, родзинок та горіхів.

Рекомендація: курага – виняткова їжа для «сердечників». Високий вміст солей калію найсприятливішим чином позначається на роботі серцево-судинної системи, сприяє регуляції кров’яного тиску, підвищення рівня гемоглобіну. Вживати курагу потрібно при анемії, недокрів’ї, а також під час вагітності, коли кількість гемоглобіну знижується природним чином. 

У ягодах вишні міститься кумарин, який бере участь в процесах згортання крові, і мелатонін, що сприяє поліпшенню сну. Вишня майже не викликає алергію, через що цю ягоду однією з перших вводять у дитячий раціон. Вона має протизапальну дію, допомагає зняти симптоми застуди і нормалізує психоемоційний стан.

Журавлина багата вітамінами, пектиновими речовинами, органічними кислотами і цукрами. Ягоди журавлини корисні при різних хворобах. Вони сприяють: зміцненню стінок судин, запобігають утворенню тромбів, підвищенню працездатності, зменшенню запальних процесів. Також, речовини, що входять до складу ягід, мають антибактеріальні властивості.